競賽目的

營造我省食品科學類專業大學生勇於創新、善於創新氛圍，激發創造潛能和學習熱情，加強大學生實踐能力、創新能力和合作精神的培養，提高人才培養質量。

競賽內容

（一）競賽內容

比賽內容是關於食品方面的新產品研發、工藝設計（新技術、新工藝）和產品創意（含包裝設計、營銷策劃等等）。競賽作品需提交完整的實驗報告、作品實物及實物圖片（jpg格式）、時長5分鐘的答辯用PPT，且必須是近兩年內完成的作品。

競賽作品要求：

1.研發類作品需提交樣品實物及產品研發報告，工藝設計類提交設計方案，創意類提交設計圖或企劃書（營銷創意類考核表演能力）以參加決賽答辯。

2.各類參賽作品均以原創性為主要標準，遵守國家有關法律、行政法規的規定，符合民族文化傳統、行業規範等要求。

3.參賽作品應有一定的學術價值和應用價值，作品製作過程應體現出食品製作的專業技能、創新性和藝術性。

4.所需物料、設備由參與互動企業提供或自行解決。鼓勵利用企業現有條件進行研發。

5.作品的保密性：參賽作品對社會公開，作品所有權屬作者個人所有。參賽作品轉讓時，參與企業有優先受讓權。

（二）競賽方案

競賽採用個人或團體申報參賽作品參加競賽的方式，經過初賽、複賽和決賽三個階段來進行。初賽和復賽由各相關高校自行組織，並接受組委會的現場監督，每個參賽學校最後篩選並提交不超過8件作品參加最終的決賽。決賽現場採取專家聽取演講、實物展示、提問、專家打分等環節公平競賽評審。

競賽方式

每件作品均需填寫作品申報書，採用現場5分鐘PPT答辯、實物作品效果展示、專家提問、專家打分等環節，按專家打分結果，由高分到低分，評選出各參賽作品的最終等級和結果。

競賽流程

（一）初賽和復賽

2018年9月30號前結束，初賽和復賽在各參賽高校進行；

10月10日前每個學校提交最終決賽作品（包括申報書、答辯PPT等電子版），實物作品及申報書原件在參加決賽報到時提交。

（二）決賽

2018年11月2-4日舉行現場決賽，地點在安徽農業大學（長江西路130號），並於11月4日晚舉行決賽作品頒獎儀式。

競賽試題

無競賽試題。但需提交參賽作品申報書，現場PPT演講和實物效果展示。

競賽規則

（一）報名資格

省內全日制在校研究生、本專科生，均可組隊參賽。

（二）報名要求

參賽隊由所在學校統一向賽會組委會報名，不接受個人報名。每支參賽隊選手的專業和年級不限，但原則上參賽作品中，同一指導老師最多2項（包括排名第一和非第一指導教師）報名參賽，每個學校參賽作品不得超過8項。

所有參賽作品均係參賽者本人（或老師指導下）自行設計和開發的產品，大賽組委會不負責對參賽作品擁有權進行核實，若發生侵權或違反知識產權的行為，由參賽者自行承擔法律責任。抄襲、盜用、提供虛假材料或違反相關法律法規者，將被取消參賽資格並自負一切法律責任。

（三）賽前準備

參賽學生、指導老師和參賽學校按照參加競賽範圍認真做好賽前準備。

（四）比賽期間

1．參賽學生必須按照競賽規定的時間，於競賽前15分鐘進入賽場，每件競賽作品PPT講解時間不得超過5min，專家提問5min，實物展示2min。

2．參賽學生和指導老師進入賽場，要服從工作人員的安排，按席卡的標示就座，並接受驗證參加競賽隊伍的學生證和身份證。禁止非參賽作品成員參加決賽答辯等。

3．競賽時可帶必要的文具，但手機及其他電子通訊器材、電子辭典等物品原則上不能帶入賽場，已帶入的，要關閉電源統一由監考人員管理。所有書籍、筆記等不得帶入賽場座位，必須放在監考人員指定的地方。如在競賽中違反上述規定或發現使用上述電子器材者，按違反紀律甚至作弊處理。

4．參賽學生要自覺遵守賽場秩序，賽場內不得說話、吸煙，關閉手機等通訊工具。

5．參賽學生應在規定的時間內完成陳述和答辯等環節，答辯結束後，在原座位上等待。在競賽過程中，參賽學生不得中途離開賽場。

（五）成績公佈

競賽結束後，獲獎名單將在競賽網站上進行公示。無異議後，上報安徽省教育廳發文公佈。

競賽環境

競賽地點在安徽農業大學校內的各教室內分組進行。競賽期間，非參賽學生、評審專家和工作人員不得進入比賽教室。

食品大賽開幕式和頒獎晚會在安徽農業大學圖書館第一報告廳進行，安排豐富多彩的節目內容，以活躍競賽氛圍，營造競爭、友誼、和諧、愉快的競賽環境。

技術平台

每間教室均配有多媒體，保證參賽所需的軟硬件平台；晚會現場的音響、燈光、場景佈置等，均有專業技術人員保證。

成績評定

（一）評分標準

1. 新產品研發評分標準

2. 工藝設計評分標準

3. 創意類作品評分標準

（二）評分方法

（1）在專家委員會領導下，由多名評審專家，根據參賽作品的陳述、答辯以及實物產品情況，按評分標准進行逐項評分，根據最終評分的高低，選擇確定比賽的等級，並上報專家委員會和仲裁委員會對比賽結果作最終裁定。

（2）對參賽作品，初評以評審專家集體評議形式，按照一定比例挑選入圍作品；終評按照評分細則，各專家對入圍作品以百分制評分，並將得分求和，按照總分名次高低評選出等級獎及優秀獎。

（3）作品採用匿名評審方式，為保證公平、公正，每份作品均由工作人員對參賽作品進行編號。

獎項設定

本次大賽獎項共設四大類，評選一、二、三等獎若干，分別佔參賽作品數的10%、20%、30%，其餘參賽作品根據質量情況評出優秀獎若干；同時將評選出優秀組織獎和優秀指導教師若干名。

“優秀指導教師獎”根據教師指導學生獲得一等獎的數量，結合所指導參賽作品的數量綜合考慮。申請優秀組織獎的高校須提交初賽工作總結，組委會根據各校初賽工作組織情況評定優秀組織獎。

賽項安全

參賽學生、指導老師和領隊在參加比賽期間，由其所在學校幫助購買保險，以保障師生比賽期間安全。

賽項承辦方在大賽組委會的領導下成立安全保衛工作小組，按照大賽組委會的要求，圍繞“保安全、保暢通、保穩定”的總目標，制定周密詳細的應急預案，在參賽選手的住宿、餐飲、競賽現場進行安全保障，保障賽程的秩序、電力、消防、醫療、救護、安全等，確保大賽順利進行。

競賽須知

（一）參賽隊須知

1．所有人員必須憑證件進入賽場，按規定配合做好安檢工作。

2．所有人員不准在比賽場所和會議場所吸煙。

3．參賽選手除按賽項規程規定的比賽用具外，不能攜帶與參賽無關的物品入場，禁止使用通訊工具，不得將比賽承辦單位提供的工具、材料等物品帶出賽場。

4．服從命令，聽從指揮，在規定區域活動，不得擅自離開。

5．選手必須按照安全操作規程正確操作儀器設備，停止工作時應關閉設備電源開關。

6．選手對比賽過程安排或比賽結果有異議，須通過領隊向仲裁組反映。對於違反賽場紀律、擾亂賽場秩序者，將視情節給予處理，直至終止比賽、取消比賽資格。

7．比賽期間如發生特殊情況，要保持鎮靜，服從現場工作人員指揮。遇緊急情況，服從安保人員統一指揮，有序撤離。

8．所有人員要妥善保管好自身攜帶的物品，貴重物品（含錢款）妥善存放。

（二）工作人員須知

1．大賽全體工作人員必須服從大賽組委會統一指揮，認真履行職責，做好比賽服務工作。

2. 大賽工作人員統一著裝，佩戴工作證，按分工準時到崗，盡職盡責做好份內各項工作，保證比賽順利進行。

3．認真檢查、核准證件，保障參賽選手和觀摩人員等按指定區域和位置進場和就座。

4．如遇突發事件，要及時向總工作組報告，同時做好疏導工作，避免重大事故發生，確保大賽圓滿成功。

5．要安排好領隊、指導教師休息以及食宿。

6．比賽工作組人員，要堅守崗位，對比賽技術操作的全過程負責。當比賽出現技術問題（包括設備、器材等）時，應及時處理；如需重新比賽，須得到評委專家組同意後方可進行。

7．工作人員不要在賽場內接聽或打電話，評委在比賽期間一律關閉手機。

申訴與仲裁

1．競賽採取兩級仲裁機制，競賽設仲裁委員會，賽點設仲裁工作組。比賽期間，仲裁委員會選派人員參加仲裁工作組工作。

2．比賽過程中，若出現有失公正或有關人員違規等現象，參賽學校領隊可在比賽結束後一小時之內向仲裁工作組提出書面申訴。仲裁工作組在接到申訴後立即組織复議，並及時反饋复議結果。申訴方對複議結果仍有異議，可在兩日內向仲裁委員會提出申訴。仲裁委員會的仲裁結果為最終結果。

3．競賽成績公示期間，參賽學生或學校可在公示結束後一日之內向仲裁委員會提出書面申訴。仲裁委員會在接到申訴後將在兩日內組織复議，並及時反饋复議結果。仲裁委員會的仲裁結果為最終結果。

競賽觀摩（可選）

比賽過程在公平和不干擾選手的前提下向各參賽隊、媒體、企業代表、院校師生及家長等社會公眾開放，在指定時間內，憑證件進入賽場進行觀摩。

為保證大賽順利進行，在觀摩期間應遵循以下規則：

1.除與競賽直接有關的工作人員、裁判員、參賽選手外，其餘人員均為觀摩觀眾。

2.請勿在選手準備或比賽中交談或歡呼；請勿對選手打手勢，包括啞語溝通等明示、暗示行為，禁止鼓掌喝彩等發出聲音的行為。

3.請勿在觀摩比賽時使用相機、攝影機等一切對比賽正常進行造成乾擾的帶有閃光燈及快門音的設備。

4.不得違反大賽規定的各項紀律。請站在規劃的觀摩席或者安全線以外觀看比賽，並遵循賽場內工作人員和競賽裁判人員的指揮，不得有圍攻裁判員、選手或者其他工作人員的行為。

5.請務必保持賽場清潔，禁止將無蓋飲料帶入室內，請勿隨手亂扔垃圾等雜物。

6.為確保選手正常比賽，觀眾席內嚴禁攜帶手機及其他任何通訊工具，違者除將本人驅逐出觀摩場地外，還將視情況嚴重程度對所在代表隊的選手的成績進行扣分直至取消比賽資格。

7.如果對成績產生質疑的，請通過各參賽隊領隊向組委會仲裁委員會提出，不得在比賽現場發言。

競賽錄像

1.賽場內部署無盲點錄像設備，能全程實時錄製並播送賽場情況；

2.在賽場外設置大屏幕或投影，同步顯示賽場內競賽狀況；

3.多機位拍攝開閉幕式，製作優秀選手採訪、優秀指導教師採訪、裁判專家點評和企業人士採訪視頻資料，突出賽項的技能重點與優勢特色。為宣傳、仲裁、資源轉化提供全面的信息資料。

競賽宣傳

大賽組委會負責本次大賽的宣傳工作，已建立大賽官方QQ群、大賽官方微信群、大賽網站，聯繫相關新聞媒介，及時、有效、多渠道地發布競賽信息。

大賽官方QQ群：626760384

微信群：2018年食品創新大賽官方微信群

大賽網站：www.ahspds.com

大賽規程及發布也可參見安徽省教育廳高等教育處網站：http://www.ahedu.gov.cn/gaojia...

特色活動（按比賽實際情況擬定）

校企合作現場的洽談；贊助企業現場抽獎發放紅包。

安徽省教育廳

安徽省大學生食品設計創新大賽組委會

2018年6月28日